Nel nostro manuale ci occuperemo di due elementi fondamentali per il suolo e le piante: la materia organica e l'humus, che sono come tesori per la nostra terra, poiché aiutano il suolo e le piante a crescere sane e forti. Sono loro a costituire la sostanza vivificante che arricchisce il nostro terreno, gli conferisce struttura e fornisce alle piante i nutrienti essenziali. Nel nostro prossimo capitolo "Materia organica e humus" affronteremo questioni di enorme importanza per la fertilità dei nostri campi. L'humus, come prodotto delle trasformazioni della materia organica, è come un elisir magico per il nostro suolo. È proprio nell'humus che si celano i tesori che rendono le nostre colture rigogliose e sane, ecco perché sono così importanti le pratiche agronomiche che favoriscono la formazione di humus nel terreno.